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龍奧真空滾揉機的優(yōu)勢及用途

作者:山東龍奧機械科技有限公司 來(lái)源: 時(shí)間:2020-07-04 08:58:29 瀏覽次數:

滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。特別對傳統中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動(dòng),從而達到、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作,圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設備使用效率高。槳葉圓弧形,設計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高。
 
真空滾揉機的優(yōu)勢:
 
1、 槳葉圓弧形,設計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高;單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇;
 
2、設定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間;
 
3、整體采用304不銹鋼制作,符合食品機械的衛生標準;
 
4、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設備使用效率高。
 
5、可實(shí)現自動(dòng)出料,能減輕勞動(dòng)強度并提高生產(chǎn)率;
 
6、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動(dòng)出料等功能;
 
真空滾揉機的用途:
 
1、適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類(lèi)食品。通過(guò)滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質(zhì)結合力強,截面承受力強,保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀(guān),可大大提高出品率,增強肉制品的高品位。
2、滾揉機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高。
 
3、滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。特別對傳統中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。

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